創立者と漁師

会社概要

創立者

Blue Circle は2005年に、同じ考えをもって食品に真剣に向き合う4人が設立しました。それぞれオーガニック食品業界に深く根をおろしてきた私たちは、食料がどこから来るのか、どのように加工されているのか、さらに私たちの健康と幸せにどのような影響をもたらすのかという問いに、情熱を傾けてきました。私たちの一人、Nora Pouillion は、アメリカで初めてオーガニックの認定を受けたレストランのオーナーシェフでした。もう一人は、家族が有機農家で、その有機農産物の生産と流通を担っていました。私たちはともに、海産物が海から消えてゆく状況を今こそ変えるべく、革命精神をもって海に臨んでいます。

養殖業者

ノルウェーの手付かずの大西洋で、養殖の取り組みを改善し、魚の健康と繁栄を確保しようと情熱を燃やす家族経営の養殖業者と提携しています。

Blue Circle 商品:養殖アトランティックサーモン

漁師

私たちはモルジブ諸島の地元漁師から仕入れを行います。彼らは最高水準の国際漁業基準を満たしており、インド洋の真ん中から一本釣りしたマグロを届けます。

Blue Circle 商品:外洋で一本釣りによって捕獲されたキハダマグロ